Formaggio a pasta molle da tavola con struttura compatta e morbida in forme quadrate dal peso di circa 2,2 Kg. cadauna.
Prodotto esclusivamente con latte di vacca intero pastorizzato proveniente dalla provincia di Vicenza, Verona e Padova.
Periodo minimo di maturazione 30 giorni.
Ingredienti
LATTE (contenuto di lattosio <0,1g/100g), enzima: lattasi, caglio, sale. Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio. Origine del latte: Italia. Senza aggiunta di conservanti.
