Formaggio freschissimo a pasta molle di colore bianco candido. Si può consumare cotto alla griglia o impanato o anche abbrustolito al forno. Confezionato in panetti rettangolari dal peso di circa 1,5 Kg cadauno.
Prodotto esclusivamente con latte di vacca intero pastorizzato proveniente dalla provincia di Vicenza, Verona e Padova.
Periodo minimo di maturazione 2 giorni.
Ingredienti
LATTE vaccino (origine ITALIA), sale, caglio, fermenti lattici selezionati. Senza conservanti.
