Formaggio fresco, cremoso a pasta molle, privo di occhiatura e di colore bianco latte dal sapore dolce, delicato, leggermente acidulo con buoni sentori di latte confezionato in panetti rettangolari dal peso di circa 1 Kg cadauno.
Prodotto esclusivamente con latte di vacca intero pastorizzato proveniente dalla provincia di Vicenza, Verona e Padova.
Periodo minimo di maturazione 2 giorni.
Ingredienti
LATTE vaccino (origine ITALIA), sale, caglio, fermenti lattici selezionati. Senza conservanti.
