Latticino ottenuto dalla ricottura del siero rimasto, dopo la preparazione del formaggio caratterizzato da una pasta morbida senza crosta dal sapore delicato a struttura granulosa non compatta di colore bianco destinata al consumo da tavola ma ideale anche in cucina.
Prodotto esclusivamente con latte di vacca intero pastorizzato proveniente dalla provincia di Vicenza, Verona e Padova.
Periodo minimo di maturazione nessuno.
Ingredienti
Siero di LATTE vaccino (origine ITALIA), crema di LATTE vaccino (origine ITALIA), sale.
