Formaggio ricavato dalla panna ottenuta per affioramento naturale del latte vaccino trasformata in una pasta cremosa, morbida, spalmabile di colore bianco o paglierino e dal sapore burroso, dolce di panna, delicato e leggero. Va consumato fresco. In cucina viene utilizzato per la realizzazione di creme e dolci.
Prodotto esclusivamente con latte di vacca intero pastorizzato proveniente dalla provincia di Vicenza, Verona e Padova.
Periodo minimo di maturazione nessuno.
Ingredienti
Panna di LATTE vaccino (origine ITALIA) da affioramento naturale, correttore di acidita': acido citrico.
