Mascarpone

Mascarpone

 

Mascarpone

Formaggio ricavato dalla panna ottenuta per affioramento naturale del latte vaccino trasformata in una pasta cremosa, morbida, spalmabile di colore bianco o paglierino e dal sapore burroso, dolce di panna, delicato e leggero. Va consumato fresco. In cucina viene utilizzato per la realizzazione di creme e dolci.
Prodotto esclusivamente con latte di vacca intero pastorizzato proveniente dalla provincia di Vicenza, Verona e Padova.
Periodo minimo di maturazione nessuno.

Ingredienti

Panna di LATTE vaccino (origine ITALIA) da affioramento naturale, correttore di acidita': acido citrico.

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