02/10/11 : i nostri formaggi DOP premiati al Caseus Veneti 2011...
Caseificio Sociale Ponte di Barbarano Soc. Agr. Cooperativa 36021 Ponte di Barbarano (VI) - Via Capitello, 2
tel 0444 795306 - fax 0444 795326 C.F. P.I. R.I.VI IT 00166490243 - R.E.A. VI 7734 - Soc. iscritta all'Albo Coop. a mutualità prevalente col n° A163146
Designed by AF con software libero. PRIVACY e NOTE LEGALI
Produzione all'insegna della Qualità
...........................................................................................................................................................
Intorno all'anno 1000 i monaci cistercensi di Chiaravalle bonificarono alcune aree della Pianura Padana nelle quali venne intensificato l'allevamento del bestiame; crebbe così la disponibilità di latte, buona parte del quale fu destinato alla produzione di un formaggio che potesse conservarne a lungo le proprietà nutritive.
Oggi, in quelle stesse pianure e nelle colline che digradano ai piedi delle Alpi, si produce il Grana Padano.
Il Grana Padano, uno dei formaggi più antichi d'Europa, è prodotto esclusivamente con latte padano, dalle particolari proprietà chimico fisiche e organolettiche che un metodo tradizionale, lungamente sperimentato, basato su criteri igienico-sanitari rigorosi, converte in una vera e propria riserva di energia e benessere.
L’antico metodo di trasformazione viene oggi eseguito seguendo le regole dettate dalle più recenti norme internazionali e le procedure stabilite dai protocolli di Denominazione di Origine Protetta di Grana Padano e Asiago Pressato, a garanzia del livello e della continuità qualitativa dei prodotti.
Il complesso sistema di raccolta, conferimento, lavorazione e distribuzione che fa capo al Caseificio Sociale Ponte di Barbarano utilizza le più moderne tecnologie ideate per il settore lattiero-caseario e consente la lavorazione quotidiana di 1000 quintali di latte conferiti da oltre 100 aziende agricole per un fatturato annuo di 20 milioni di euro.
01/05/10: i nostri formaggi DOP premiati al Tofeo San Lucio 2010...
26/11/10 : premio al Lavoro e al Progresso Economico...
01/02/12: Aggiornamento OFFERTA DEL MESE...
01/12/11 Speciale selezione idee regalo CATALOGO...
31/10/11: Modifica orari apertura Spaccio: 08.00-12.30 / 14.30-19.00
NEWS
