La Filiera e i Controlli

Tutta la filiera produttiva, che comprende l'allevamento degli animali, la mungitura, il trasporto del latte, la trasformazione, la stagionatura e la distribuzione, è costantemente sotto controllo allo scopo di mantenere gli standard igienici e qualitativi dei prodotti al massimo livello.

La volontà di allargare il più possibile il sistema di tutela della salute degli animali, ha indotto, il Caseificio Sociale Ponte di Barbarano a realizzare un proprio stabilimento per la produzione di mangimi complementari che vengono forniti agli allevatori a integrazione dell'alimentazione delle mandrie.

Il controllo sulla nutrizione del bestiame è un ulteriore elemento a garanzia del loro benessere e, quindi, della raccolta di latte di alta qualità. Nella stessa direzione si colloca la scelta di un veterinario di fiducia del Caseificio, incaricato di assistere tutti gli allevamenti che fanno capo alla Cooperativa.